Corso di formazione sulla gestione del rischio microbiologico in ambito alimentare

Il corso di formazione si propone di fornire le competenze necessarie per identificare, valutare e gestire il rischio di contaminazione microbiologica negli alimenti. Attraverso lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti acquisiranno conoscenze sulle principali fonti di contaminazione, sui metodi di prevenzione e controllo, nonché sugli obblighi normativi da rispettare. Sarà inoltre trattata la corretta manipolazione degli alimenti e l'importanza delle buone pratiche igieniche per garantire la sicurezza dei consumatori. Il programma include casi studio, esercitazioni pratiche e test finali per verificare il livello di apprendimento raggiunto.